این کیک درقالب ۱۴/۵با ارتفاع ۱۰
۴ تخم مرغه
وزن کیک ۲/۲۰۰
فیلینگ موز وگردووسس شکلاتی مخصوص
گاناش کشی وتماما فوندانت
کار مشترک من دختر هنرمندم
دوستان دستور کیک اسفنجی خواستن تقدیم خصورتون به ازای هر تخم مرغ ۳۳گرم شکر ۳۵گرم آرد ۶ گرم آب سردووانیل ۱/۸ قاشق چایخوری به ازای هر تخم مرغه و۱/۴ قاشق چایخوری بکینگ پودر
اول زرده وسفیده جدا میشه سفیده در یخچال قرار داده تا حالت یخی بگیره با همزن زده تا فرم بگیره در ضمنه حالت گرفتن نصف از مقدار شکر بارانی اضافه شود حالا زرده ب نصف شکر اضافه بشه با قاشق کمی هم زده میتونید دو قاشق گلاب هم اضافه کنید
موادو به سفیده که کاملا فرم گرفته ونوک قله ی شده افزوده ۲ دقیقه با همزن زده بعد مقداراب سرد رو در ظرف بزرگ ریخته ومواد اضافه میشه تا اب به مواد مخلوط شود بعد ارد و وانیل وبکینگ پودر که سه بار الک شده در چند مرحله افزوده خوب مخلوط شود در قالب چرب وارد پاشی شده ریخته در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ تا روی کیک قهوه ای شود